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哪位朋友知道奥尔良烤翅的腌制配方?

发布日期:2019-08-06 15:20   来源:未知   阅读:
 

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  推荐于2016-08-10展开全部材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 en

  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

  8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

  (注:里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料,国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状,比如姜粉什么的)

  1/2茶匙食盐(celery salt) -羽菸也不明白,前面不是已经有盐了?

  2茶匙大蒜盐(garlic salt)-(大蒜盐:大蒜粉、盐、淀粉的混合物)

  2013-11-03展开全部肯德基的奥尔良烤翅让很多人垂涎,昨日夫人偶得配方,请朋友品尝!

  步骤:1、把冻鸡翅解冻,放在小盆里,倒入生抽(上色),红酒(去腥味),放上姜片,干辣椒,洒上点五香粉,黑胡椒粉,搅拌均匀后,腌制两个小时以上。

  2013-11-03展开全部我推荐给你一个密制鸡翅吧!奥尔良烤翅太一般了。

  做法:鸡翅泡在水中去血水4--5小时捞出沥干,加入所有调料,腌制2个小时后用微波炉高火加热十分钟即可。